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Lycée Bertène JUMINER : expérience professionnelle d’élèves à Barcelone

De retour après quatre semaines d’immersion professionnelle à Barcelone, du 26 avril au 26 Mai 2018, les élèves de la Première Bac Pro Cuisine Commerce Service et Restauration du lycée professionnel JUMINER de Saint Laurent du Maroni, sont de retour en Guyane, les yeux pleins d’étoiles.

Trois élèves serveurs et six apprentis cuisiniers ont eu l’opportunité d’effectuer leur stage professionnel dans deux restaurants gastronomiques. Le premier établissement, le SPOONIK, tenu par les chefs Jaime LIEBERMAN et Jon GIRALDO propose une carte mettant en valeur la gastronomie mexicaine et colombienne tandis que le second, le UMA, tenu par les chefs Ana YEBENES et IKER sublime la gastronomie catalane et espagnole en associant la cuisine traditionnelle à la cuisine moléculaire.

Ce stage, seconde expérience professionnelle à l’international pour certains, a représenté un véritable défi pour les stagiaires qui ont dû rapidement intégrer les exigences élevées de ces deux restaurants : respecter les horaires, avoir une tenue propre, pratiquer la langue, goûter de nouveaux produits, apprendre le menu en espagnol et vaincre sa peur afin de le présenter aux clients, savoir prendre le métro pour se rendre au travail, participer à des évènementiels faisant la promotion des restaurants

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DAREIC
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La DAREIC prend en compte, fédère et dynamise l’ensemble des actions internationales des établissements en veillant à assurer une bonne complémentarité et des synergies avec les actions internationales conduites tant par les collectivités locales que par les autres services déconcentrés de l’État, les établissements d’enseignement supérieur et les organismes de recherche implantés dans le ressort de l’académie.

La DAREIC, Conseillère du recteur, facilite le pilotage de la stratégie d’ouverture internationale de l’académie afin d’assurer la cohérence entre les objectifs nationaux, les particularités académiques et la pratique des établissements.

Les évènements à venir

- 10, 11 et 12 octobre 2019

#ERASMUSDAYS édition 2019

- 26-27 septembre 2019

Journées d’Accueil, d’information et de Formation (JAIF) des ALVE

- 27 mai 2019

Commission de validation des projets éducatifs déposés dans le cadre de l’ouverture européenne et internationale du second degré

- 12 avril 2019

Inauguration du Conseil de Coopération Éducative Caribéen (Antilles-Guyane), en Guadeloupe

- 20 mars 2019

Journée Internationale de la Francophonie à Oyapock (lycée Melkior Garré, école primaire Pascal Joinville, école primaire d’Oyapock, IFAP)
Rencontre avec le Secrétaire Municipal d’Éducation (Mairie d’Oyapock)


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